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知道吗?消毒餐具也有保质期
日期:[2017/12/25 17:21:41]   共阅[3037]次

  由于消毒餐具方便,正被越来越多饭店使用??墒悄阒啦途咭彩怯斜V势诘穆?,我们每次使用的餐具上面的薄膜上都会印一些字样,一般是印一些电话和地址,这些是常见也是明显的,这些都不是主要的,主要的我们需要看有没有合格标志和保质期,当然还得有生产日期,下面来看下。
  国家新近出台的《条例》对“放心碗”的卫生规范提出了严格的要求:消毒后的餐具应当在独立包装上注明企业名称、地址、生产批号、消毒日期、保质期限等信息。公共餐饮具清洗消毒的从业人员要有有效的健康证明,工作时须穿戴清洁的工作衣帽;已消毒的公共餐饮具应使用专用且密闭的保洁柜存放,保洁柜也要定期消毒处理。餐饮服务提供者和集中洗消企业不得提供已超过保质期限的公共餐饮具。消毒餐具使用后必须废弃,不得再次使用。
  市卫生监视所相关人士表示,消毒餐具有保质期。由于餐具并不即是无菌餐具,餐具在消毒时细菌并不会被消灭,即使餐具是密封的,经过一段时间后,由于细菌不断滋生,餐具也会出现卫生不达标的情况。根据相关办法,消毒餐具必须标注有效期。
  集中洗消企业提供公共餐饮具给餐馆时,应当出具餐饮具批次检验报告。而餐馆租用集中清洗消毒的公共餐饮具,则应当查验集中洗消企业的卫生合格证和公共餐饮具批次检验报告,并建立台账,同时,规定餐饮服务提供者要对采购的一次性餐饮具使用索证制度并建立采购台账,确保相关企业购买、使用合格的一次性餐饮具。
  消毒后的消毒餐具应当在包装或存放容器上标注消毒单位名称、消毒日期、使用期限。由于消毒方式的不同,保质期的时间并不一样。因此提醒市民就餐时,应留意餐具包装上这些标注是否清楚。

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